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生物活性肽‘现代人’的前沿功能营养

来源: 人气: 发表时间:2017-06-01 14:33:58

    1、优于高蛋白。高蛋白是分子量在5万以上的氨基酸链,最终被人体合成肽才能吸收,但人体分解蛋白质,合成肽的数量微乎其微。高蛋白摄取太多,有很多副作用,它自身具有营养性,但不具备功能;肽不是高蛋白,肽是一种功能蛋白,人食后不但不会引起营养过剩,而且可以调节人体的营养平衡。
    2、氨基酸合成,优于氨基酸。肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物,它比单个的氨基酸作用大上千倍。
    3、肽在人体合成蛋白质率比氨基酸高26%。
    4、氨基酸的吸收机制,只有合成肽才能被人体吸收。
    5、动物蛋白质中的氨基酸只有20种,植物蛋白质中的氨基酸只有18种,其功能屈指可数。而以氨基酸合成的肽,可合成上百种上千种肽,而每个肽的功能都比单个的氨基酸多,多肽的功能有成千上万。